フランス料理「くろ川」 ブログ

愛知県蟹江町の本格フランス料理店「くろ川」のブログです。
ホットな情報やお得な情報をお客様にいち早くお届けします。
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# 生け花のようなレタス大好評
柔らかい春の訪れを卓上花のレタスが、告げているような穏やかな緑一杯です。
 
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前回お知らせしましたが
 御席で居ながらにしての
 召し上がり方と、従来通りレタスコーナーへ、
 取りに行く方法の
 どちらかを、選んでいた
 だけるようになりました。アナタナラどうする??
 楽しい話題にして下さい。
 
モーニングに、甘味噌で
 食べる季節のフルーツを付け加えました。
 バイト・パート募集中
 くろ川・天使のカフェ
 お問い合わせ下さい。
 
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# 亀さん。。。
先日開店業務をしていたら店の中に亀が入ってきました。。。 お店の前には「佐屋川」が流れていますが、いつも大量の亀が甲羅干ししています。 そのうちの一匹でしょうか? ちなみにガーデンではよく産卵が見られます。 もちろんその後川へ逃がして手をしっかり消毒したのは言うまでもありません。 ちなみに亀はサルモネラ菌のキャリアだということなので亀に限らず動物を触った後はしっかり手洗いをしましょう。 この時期の風物詩でした^^
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# 東北・関東大地震義援金ご報告
東北・関東大地震の義援金を沢山の皆様からお預かりしました。 3月分を一旦集計し、4月9日に中日新聞本社へ行ってきました。 中日新聞社会事業団を通じて、各地市町村の社会福祉協議会等へ直接お渡しするとの事です。 これから長い戦いが始まります。 少しでもお役に立てるよう義援金を継続して行きたいと思います。 実は私の親類にも未だ連絡が取れない方がいます。 高台に住んでいたはずなので大丈夫だろうと誰もが思っていましたが、本当に心配です。 遠い地域で起こっている対岸の火事。。。では決してないのですね。 頑張れ日本とよくいいますが、これ以上ないくらいに頑張っている人達に更に「がんばれ」というのは本当に苦しいです。 もうこれ以上「頑張らなくても良いよ」と言える日が早く来る事を心よりお祈り致します。
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# 東北・関東大地震
東北・関東をはじめ被災された沢山の方々には心よりお見舞い申し上げます。 皆様のご無事と一刻も早い復旧をお祈りしております。 世界中から日本へたくさんのメッセージが送られて来ています。 直接の被災はありませんでしたが、何か少しでも出来る事をと思い、店頭に義援金の箱を設置させていただきました。 くろ川としても、売上の一部を義援金とさせて頂きたいと思います。 義援金は中日新聞社会事業団を通じて寄付させて頂きます。 中日新聞社会事業団HP    ↓ http://www.chunichi.co.jp/article/release/CK2011031202000067.html メルマガ、HPを通じて経過・事後報告をさせて頂きたいと思います。 もし、ご来店の際にはよろしくお願いしますm( )m ▼お問合せ ▼エール・ダルジャン ▼天使のカフェ (代)0567962211
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# 中日ドラゴンズ!もし日本一ならば。。。
レストランやカフェの話でなくて恐縮ですが。。。
私は中日ドラゴンズのファンです。
いや、大ファンです。
リーグ優勝を果たし、クライマックスシリーズを勝ち抜き!
この時期にまだ贔屓のチームを応援できるというのはとてもうれしい事なのですが。。

なんか弱くないですかTT
なんとか名古屋ドームに帰って来るのが救いですが、不安で仕方ありません。
わくわく、イライラしながら楽しみに野球観戦していますが、お店としても応援しようと思います^^;

現時点で2勝3敗。
劣勢ですTへT
もし、ドラゴンズが逆転で日本一になったら、翌日から特別ランチやっちゃいます。
内容詳細はメール会員様限定とさせて頂きますので、メールにて配信します。
もし負けたら(考えたくもないですが)でもなにかやっちゃいます!

ぜひメルマガ会員へご登録くださいね。
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# テレビ愛知取材
去る9月26日にテレビ愛知の取材を受けました。 旅番組の「ホトチャンネル」です。 当日は大変でしたが、噂通りの優しい人柄のホトちゃんに当店自慢の料理とサラダバーを楽しんで頂きました。 新しく野菜の棚も設置し、「野菜カフェ」としてこれからも新鮮でおいしい野菜を提供していきたいと思います。 ホトチャンネル 2010年10月16日(土)18時30分より放映予定。 恥ずかしいですが、ぜひご覧くださいm(_ _)m
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# 美熟女。。。
スタッフ紹介です。 くろ川の誇るツートップ(なんの?)です^^; 心の準備は良いですか? ・・・・・これだ〜!      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓      ↓ 失礼。あまりにも素敵なのでワンクッションおいてみました。 サイズも控えめに。。。 では、気を取り直して・・・・・ 改めて、心の準備はよろしいですか?     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓     ↓ ・・・・・今度こそ!! 皆様、いかがでしたでしょうか? 自称「エンジェルス」。。。くろ川のアイドル^^; お問い合わせは本人まで(笑)
| comments(1) | trackbacks(0) | 16:40 | category: スタッフ |
# 天使のCafe1周年!
2009年の6月7日にオープンした「天使のCafe」もようやく1歳になります。 皆様のご愛顧でなんとかここまでやってこれました^^; 1年を振り返ってみると。。。Cafeが出来た事は「くろ川」にとっての大きな転換でした。 紅茶が主体だったお店が、コーヒー主体への変化をした事。 今まであまり皆様にお見せ出来なかった天井画を多くのお客様に見て頂けるようになった事。 そして、Cafeというレストランよりも気軽にご利用いただけるステージが出来た事により、お客様との距離が少し近づいたように感じています。 「いらっしゃいませ」ではなく、「おはようございます」とご挨拶出来る常連様が多くなって来た事は私に取ってとても大きな喜びです。 レストランは10年ぶり〜なんて方も多いですから。。。 その「天使のCafe」の1周年を記念して、スクラッチカード抽選会を行います。 スクラッチカードの取得方法は下記URLから携帯でメルマガ会員を登録。      ↓↓↓           ↓↓↓ http://www.restaurant-kurokawa.com/member.html メルマガから届いた登録画面のメールまたは明日届くメルマガをご呈示いただくとスクラッチカードをお渡しします。 今回のプレゼントは天使のCafeらしく、「水耕野菜」です。 特等は「水耕野菜のかご盛り合わせ」中には時計が入っていたりもします。 その他ご来店のお客様全員に、レストランの割引チケットを差し上げます。 Cafeの1周年って一体どういう事をすれば。。。? と考えましたが、天使のCafeらしいことを出来ればと思いこのようにしてみました。 是非ご来店をお待ち致しております。
| comments(0) | trackbacks(0) | 11:11 | category: - |
# 光の道
今日は珍しくブログ連発。。。^^; 午後3時前後の30分ほど。 天使のCafeの天井に光の道が浮かび上がります。  
写真ではわかりにくいかもしれませんが、天使の絵を照らすように川面の光が差し込みます。 もちろん曇っている時には出来ませんし、季節によって時間もマチマチ。 光の道に会えたら何か良いことが起きるかも^^
| comments(0) | trackbacks(0) | 16:02 | category: 店舗情報 |
# コーヒーセミナー
先日コーヒーセミナーに参加して来ました。 会場は京都。 かなり余裕を持って出発しましたが、名阪の集中工事に遭遇。 下りはたいした事ないといういい加減な情報を信じたが為到着する前から大変でした(^^;) 
 
今回のセミナーは「World Barista 特別セミナー」 日本チャンピオン(08世界大会3位)とカナダのチャンピオン4回!(07世界大会2位)の2名が直接指導してくれるというもう二度とないかも知れないというとんでもないセミナー。。。 こんなチャンスはもうないかも!という訳で営業日にも関わらず強行参加して来ました。 (写真はバリスタ日本08-09チャンピオン岡田氏) 
内容はエスプレッソについて。 豆のブレンドからラテアートまでとにかく濃い内容。 
コーヒーの取り扱い方等、 ソムリエの時もそうですが、こういうセミナーは今までして来た事の確認、これからの指標として本当に勉強になります。 
今お店で行っている事の確認。。。あぁ、これで良かったんだと思える事。 これはもっとこうした方がいいなと思う事。 これはうちの方が良いなと思う事。 様々なイメージをもっともっと美味しいコーヒーのご提供に役立てたいと思います! 
現在ラテアートを練習中です。 綺麗な♥を作る事がまず第一段階。 近々お店で披露出来るように頑張ります^^ 
セミナー中はとにかくWBC(World Barista Championship)では。。。と世界レベルの話ばかり^^; 参加者の中にはラテアートの日本チャンピオン、第2位の人等色々な意味で圧倒されました。 とにかくプロフェッショナルの為の凄すぎるセミナー。志は高く。。。私も色々チャレンジして行きたいと思います。
本当に楽しかったです^o^/
| comments(0) | trackbacks(0) | 10:30 | category: こだわり |